水道橋・三崎町のなぎさ食堂
なぎさ食堂 メニュー
宮崎が誇るブランド鯖 「ひむか本さば」
宮崎県北部に位置し、日向灘に面した延岡市北浦町。
黒潮に接岸する豊かな漁場で「ひむか本さば」は無投薬飼育されたている
全国でも鯖の養殖を手がける業者はわずか10数件しか存在しない
それだけ鯖の養殖は難易度が高く、大変手間のかかるのである
その中でも、「ひむか本さば」の身質の良さは天然物にも負けない極上のマサバである
出荷前の１週間はエサをストップして、胃の中を空にすることで、臭みをとり、
４００ｇ以上のものを、神経締めにして航空便で出荷しているため、鮮度は抜群
年間を通じて脂ののりと味のブレがない。
光沢があり、程良く締まった身をかみしめると、なめらかな脂がじんわりと舌に広がる。
「内閣総理大臣賞」も受賞した「極上のさば」である
鮮魚
肴
サラダ
前菜
- 南蛮漬け
- 580円
- クリームチーズのたまり漬け
- 480円
- ポテトサラダの酒盗がけ
- 580円
- オイルサーディン
- 480円
- 魚の生ハム風仕立て
- 580円
- ドライフルーツとリームチーズのカナッペ
- 480円
チーズ
揚げもの
温菜
〆ごはん
なぎさ食堂
東京都千代田区三崎町2-16-4 堀越ビル1F
ＪＲ中央線 水道橋駅 西口 徒歩3分
都営三田線 水道橋駅 A2番出口 徒歩5分
ランチ：月～金 11：30～15：00
ディナー：月～金 17：00～23：00
定休日：土・日・祝
TEL 03-6256-9555
Copyright 水道橋・三崎町のなぎさ食堂 all right reserved.